2026 年前五个月，俄罗斯蜂蜜市场遭遇“量跌价涨”：受 2025 年减产影响，零售销量下滑 7% 至 8%，平均价格却逆势上涨 16%，达到每升 868 卢布。由于进货成本飙升 40%，部分零售商曾拒绝跟进涨价，导致一些畅销产品暂时缺货。目前，大型超市的蜂蜜需求依然稳定，且几乎全部为国产，但高品质认证蜂蜜的供应比例有所缩减。尽管业界预测 2026 年总产量将回升，但前五个月新注册的养蜂企业数量仍比去年同期减少了 10.4%。
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俄罗斯蜂蜜销量减少