研究发现，百岁老人普遍有三个饮食特点：一是吃够维生素、矿物质等微量营养素，有助于保护DNA、增强身体抗氧化能力；二是以蔬菜、全谷物、豆类等植物性食物为主，能改善肠道健康、减少慢性炎症、让身体更灵活地利用能量；三是习惯性少吃一点，比如一日两餐、或在固定时段不吃东西，帮助身体清理老化细胞。总的来说，“多吃植物、少食荤腥、营养全面、不过量”是他们健康长寿的关键。
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百岁老人饮食习惯研究证实他们